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BONITO LISTRADO IN NATURA – Atum Skipjack

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Bonito Listrado completo In Natura Resfriado

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Descrição

PESCA SUSTENTÁVEL – LITORAL.US

Capturado através de técnica altamente seletiva e sustentável, em que a captura do peixe é feita “um a um” com o uso de isca e vara. Diferente da pesca altamente industrializada que gera exploração massiva e pouco seletiva dos recursos, como o impacto e deterioração do preço com que o atum chega aos mercados.

Katsuwonus pelamis (Linnaeus, 1758) (do jap.: 鰹 katsuo, antigamente katsuwo), conhecida pelos nomes comuns de bonito, bonito-listrado, gaiado, atum-bonito ou atum-gaiado (código FAO: SKJ), é uma espécie de peixes da família Scombridae com distribuição natural cosmopolita nas águas tropicais e temperadas, estando apenas ausente no Mediterrâneo oriental e no Mar Negro. A espécie apresenta valor comercial elevado, sendo objeto de uma importante pescaria que representa cerca de 40% do total das capturas mundiais de atum.
Este atum desova várias vezes por ano nas águas equatoriais, sendo que as larvas se restringem a áreas com temperatura superficial do mar de pelo menos 25 ºC. O período da desova é mais curto à medida que o peixe se afasta da linha do equador. Os adultos preferem águas com a temperatura média de cerca de 15 ºC.

Presente nas águas tropicais, subtropicais e temperadas de todos os oceanos, as capturas da espécie representa cerca de 40% do total das capturas mundiais de atum, sendo o maior mercado o asiático, com destaque para o Japão. As capturas são feitas junto à superfície das águas, em geral recorrendo a artes de cerco e salto e vara, embora por vezes se recorra a palangre (espinhel) de superfície.

 

WIKIPEDIA

Informação adicional

Peso 1 kg

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